- Štítky blogu
- MTD
- Traktor
- Traktor MTD
- Poctivý servis
- Úvod
- Blog
- Můj blog - zahrada a její produkty
- Doba koronavirová
Doba koronavirová
Tento článek píši na začátku dubna 2020, v době nouzového stavu COVID-19, proto jsem vybrala recept plný vitamínů a minerálů. Polévku z červené řepy, cibule, fenyklu, anýzu - ozdobenou bylinkami.
Na polévku budeme potřebovat:
- 600 g červené řepy
- 3 stroužky česneku
- 1 - 2 ks cibule
- cca 1,5 l vody
- 1 lžička anýzu (semínka)
- 1 lžička fenyklu (semínka)
- 1 snítka tymiánu
- petrželka, pažitka nebo koriandr, může být i špetka chilli koření, olej, pepř, sůl, zakysaná smetana na ozdobení
Cibuli oloupeme, nakrájíme a osmažíme na oleji, přidáme semínka anýzu a fenyklu, tymián a chvíli restujeme, až se vše provoní, pak přidáme najemno nakrájený česnek (2 stroužky), červenou řepu a vše ještě chvíli restujeme. Poté zalijeme vodou, osolíme a vše vaříme do měkka.
Když je řepa uvařená, tak vše rozmixujeme tyčovým mixérem, nebo můžeme nechat částečně v polévce kousky. Nakonec dochutíme zbylým česnekem, špetkou chilly, pepřem a můžeme přidat ocet.
Jednotlivé porce dozdobíme na talíři petrželkou, pažitkou nebo koriandrem a lžící kysané smetany.
Přeji dobrou chuť a všem pevné zdraví :) MaMa